Confiture d'oignons

Préparation

1. 1

   Faire chauffer le beurre à feu vif. Quand il commence à mousser, ajouter les oignons.

2. 2

   Quand les oignons blanchissent, ajouter la vinaigre balsamique et le miel. Bien mélanger.

3. 3

   Laisser cuire environ 10 minutes (jusqu'à évaporation) en mélangeant. Mettre à feu moyen.

4. 4

   Ajouter le sucre et remuer. (Une fois caraméliser éventuellement ajouter le porto)

5. 5

   Laisser confire en remuant souvent. Il ne doit plus rester de liquide à la fin.

6. 6

   Saler et poivrer.

7. 7

   Mettre en pot.